腊肉炖山药

食材：山药按人数算，人少的话，一斤就够了；腊肉（最好是肥廋间半）或者腊排骨，实在不行可以用新鲜肉代替；老姜一块，花椒二十粒。

过程：山药去皮，肉在水中一起煮沸（老姜切片加入）；山药入锅，加入少量的盐，花椒粒。待山药煮熟，可以出锅