修改my.ini

在[client]节点下添加  
  default-character-set=utf8 
在[mysqld]节点下添加 （注：collation是排序方式）      
  character-set-server=utf8 
  collation-server=utf8_general_ci 

重启mysql服务
关闭服务 net stop mysql57
开启服务 net start mysql57