Regex r1 = new Regex(@"([_]{1}[\s\S]*[_]{1})");

                                                string s1 = r1.Replace(cellStr.ToString(), "___");

                                                string s2 = r1.Replace(cellStr.ToString(), "___");

                                                string s3 = r1.Replace(cellStr.ToString(), "___");

                                                string s4 = r1.Replace(cellStr.ToString(), "___");

就这样，