要将 crontab -e 命令的编辑器修改为 vim，你可以通过设置环境变量来实现。以下是两种常见的方式：

1. 临时修改编辑器（只针对当前会话）

在运行 crontab -e 命令之前，先执行以下命令来临时设置 vim 作为编辑器：

export EDITOR=vim

之后运行 crontab -e，它将会使用 vim 作为编辑器。

2. 永久修改编辑器（适用于当前用户）

如果你希望永久修改 crontab 使用的编辑器为 vim，可以将编辑器设置写入到用户的 ~/.bashrc 或 ~/.bash_profile 文件中：

echo 'export EDITOR=vim' >> ~/.bashrc

然后执行以下命令以使更改生效：

source ~/.bashrc

3. 修改为系统默认编辑器为 vim

你也可以使用 update-alternatives 命令来修改系统的默认编辑器（适用于 Debian/Ubuntu 系列的系统）：

sudo update-alternatives --config editor

系统会列出所有可用的编辑器，你可以选择 vim 作为默认编辑器。