第一种: 用响应流的方式

reps.setContentType("image/webp;charset=utf-8");
PrintWriter writer = null;
try {
    writer = reps.getWriter();
} catch (IOException e) {
    e.printStackTrace();
}
writer.print("asdssd");

第二种:请求对象内设置媒体类型  req是HttpServletRequest对象

 Set<MediaType> mediaTypeSet = new HashSet<>();
        MediaType mediaType = new MediaType("application", "json", Charset.forName("utf-8"));
        mediaTypeSet.add(mediaType);
        req.setAttribute(HandlerMapping.PRODUCIBLE_MEDIA_TYPES_ATTRIBUTE, mediaTypeSet);
        //AbstractMessageConverterMethodProcessor#getProducibleMediaTypes springMVC这个方法会调用这个设置的参数。
        return message;

第二种方式其实和@RequestMapping或者@GetMapping  @PostMapping

@GetMapping(value = "/hello", produces = "application/json; charset=gbk")

 这样的方式是一样的效果